Celaya, Gto., 25 de abril de 2025 — En una emotiva ceremonia encabezada por autoridades estatales y municipales, se llevó a cabo la inauguración oficial de la "Calle de las Cajetas y los Dulces Tradicionales de Celaya", un nuevo espacio emblemático ubicado en la calle Manuel Doblado, en el corazón del centro histórico de Celaya.

El evento, celebrado este 25 de abril a las 6:00 PM, reunió a cientos de ciudadanos y visitantes que disfrutaron de degustaciones gratuitas, recorridos por las fábricas de cajeta, música tradicional y un ambiente festivo que rindió homenaje a uno de los mayores orgullos del municipio: la cajeta.

Con la participación del Grupo Cajetero de Celaya y reconocidas fábricas locales como La Reyna, La Chivita, La Delicia, La Bola, La Vencedora, La Mexicana, Chocolates Trufel y Las Tres Mulatas, la jornada se convirtió en un hito histórico para la ciudad.

“Hoy Celaya honra su historia y proyecta su sabor al futuro. Esta calle no solo es un homenaje a nuestra tradición, sino una puerta abierta al turismo, la economía local y el orgullo celayense”, destacaron autoridades durante el acto inaugural.

Detalles de la Inauguración:

• Fecha: 25 de abril de 2025
• Hora: 6:00 PM
• Lugar: Calle Manuel Doblado, Zona Centro, Celaya, Gto.
• Participantes: Grupo Cajetero de Celaya y diversas fábricas de cajeta

Contexto y Tradición:

La cajeta de Celaya, elaborada principalmente con leche de cabra y azúcar, ha sido reconocida a nivel nacional e internacional por su inigualable sabor y calidad. Celaya se ha consolidado como el principal centro productor de este dulce tradicional mexicano.

La “Calle de las Cajetas” nace con el objetivo de preservar, promover y compartir esta tradición viva con los visitantes, fortaleciendo así la identidad cultural y económica del municipio.

Con esta inauguración, Celaya reafirma su lugar como la capital de la cajeta en México e invita a locales y turistas a disfrutar de esta nueva experiencia sensorial y cultural.